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j764998 · 發表於 2015-12-5 11:25:01

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bluerax · 發表於 2015-12-5 11:26:31

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陳偉 · 發表於 2015-12-6 12:07:39

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Edwardgag · 發表於 2015-12-8 10:56:20

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到最後受了傷 · 發表於 2015-12-9 20:50:58

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只想知道 · 發表於 2015-12-10 11:30:55

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永不永不說再見 · 發表於 2015-12-11 05:58:07

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錯過就不在 · 發表於 2015-12-13 00:52:51

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爺拽de傷人 · 發表於 2015-12-14 00:27:55

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prij0608 · 發表於 2015-12-14 12:31:14

甘纳豆面包

配方：



A面团：高筋粉1000克，砂糖200克，全蛋100克,，酵母10克，奶粉50克，清水550克，改良剂3克，牛奶香粉10克，酥油100克，食盐10克。

B其他配料：香甜甘纳豆适量



风味特点：经典浓香，南国风味



小提示：

面团部分制作请参照甜面团的制作过程.



制作过程：

1:取6个60克松弛好的面团，将面团用擀面棍扁排气。

2：包入香甜甘纳豆，

3：如图所示将香甜甘纳豆放入面团的中心部分

4：将面团轻轻卷起

5：卷起时要收紧，收紧卷起后收口要粘牢

6：用剪刀早包好的面团上面剪开

7：剪开后露出香甜甘纳豆

8：排入烤盘放入发酵柜。

9：醒发100分钟取出

10.面团刷上蛋水后表面撒上杏仁片

11：入炉以上火180℃，下火190℃的温度

12：烘烤15分钟左右，烤好出炉。

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